伊藤沙莉は、2003年『14ヶ月～妻が子供に還っていく～』で芸能界デビューをし、話題となっています。2006年「イヌゴエ 幸せの肉球」で映画デビューをし、脇役から主演まで器用にこなす俳優です。ハスキーボイスが特長で、アニメの声優やナレーションもこなしています。
ここ数年、非常に好感度が良い感じがあり、良作にめぐまれているように思います。女性にしては、低いハスキーボイスが悪印象になりやすいところが、逆に、このハスキーボイスが魅力でしかないところは、個人的にではありますが、とてもたまらなく良い、と勝手に思っています。はっきり言ってとても気になる女優です。
伊藤沙莉と松岡茉優が出演していたテレビドラマ「 その「おこだわり」、私にもくれよ!! 」に出ていましたが、このドラマの構成はとんでもなくすごかったです。（※伊藤沙莉が凄かったというよりも、全話通じての構成がエグかった。特に8話からの流れ・・・。）
【日本映画】「平成真須美 ラスト・ナイト・フィーバー〔2019〕」
【監督】二宮健
【出演】伊藤沙莉／篠原悠伸／中島歩／
【個人的評価】★★★☆☆
【日本映画】「ちょっと思い出しただけ〔2022〕」
【監督】松居大悟
【出演】池松壮亮／伊藤沙莉／河合優実／大関れいか／屋敷裕政／尾崎世界観／渋川清彦／松浦祐也／篠原篤／安斉かれん／鈴木慶一／國村隼／永瀬正敏／成田凌／市川実和子／
【個人的評価】★★★★★
【日本映画】「蒲田前奏曲〔2020〕」
【監督】中川龍太郎／穐山茉由／安川有果／渡辺紘文
【出演】伊藤沙莉／瀧内公美／福田麻由子／古川琴音／松林うらら／近藤芳正／須藤蓮／大西信満／和田光沙／吉村界人／川添野愛／山本剛史／二ノ宮隆太郎／葉月あさひ／久次璃子／
【個人的評価】★★★☆☆
【日本映画】「タイトル、拒絶 〔2021〕」
【監督】山田佳奈
【出演】伊藤沙莉／恒松祐里／佐津川愛美／片岡礼子／田中俊介／般若／でんでん／
【個人的評価】★★★★☆
【日本映画】「有村架純の撮休〔2020〕」
【監督】（第1話・第3話）是枝裕和／（第2話・第6話）今泉力哉／（第4話・第8話）山岸聖太／（第5話）横浜聡子／（第7話）津野愛
【出演】有村架純／柳楽優弥／満島真之介／伊藤沙莉／渡辺大知／笠松将／前野健太／リリー・フランキー／風吹ジュン／
【個人的評価】★★★★☆
【日本映画】「パンとバスと2度目のハツコイ〔2019〕」
【監督】今泉力哉
【出演】深川麻衣／山下健二郎／伊藤沙莉／志田彩良／安倍萌生／勇翔／
【個人的評価】★★★☆☆
【日本映画】「生理ちゃん〔2019〕」
【監督】品田俊介
【原作】小山健
【出演】二階堂ふみ／伊藤沙莉／松風理咲／須藤蓮／岡田義徳／
【個人的評価】★★★★☆
【日本映画】「劇場 〔2020〕」
【監督】行定勲
【原作】又吉直樹
【出演】山崎賢人／松岡茉優／寛一郎／伊藤沙莉／上川周作／大友律／井口理／三浦誠己／浅香航大／
【個人的評価】★★★★☆
